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苹果气调法贮藏法

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气调贮藏法适用于大批量的苹果贮藏,其技术要点有:

1、适宜的气体组成:氧气2%~4%,二氧化碳3%~5%,其余为氮和微量惰性气体。

2、包装:小包装可以选用厚度为0.06~0.08毫米的聚乙烯或无毒的聚氯乙烯薄膜,罩在果筐(箱)的外面或里面。果实装入后,再缚紧或密封。塑料薄膜帐选用厚度为0.1~0.25毫米的聚氯乙烯薄膜裁压成帐。

苹果入帐后,先抽气,使帐的四壁紧贴在果筐上,然后充入氮气,使帐子复原。

3、藏后管理:平时应经常测定帐内氧和二氧化碳浓度。二氧化碳过高,要设法消除。硅窗气调帐(袋)贮藏1吨苹果,在5~10℃条件下,氧气保持在2%~4%,二氧化碳3%~5%,硅窗面积应为0.3~0.6平方米。

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