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水果比肉贵,果农和批发商都说没赚钱,为何水果店还亏损经营呢?

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今年水果价格涨得快是很多人的普遍感受,水果比肉贵。不仅是高端水果贵,普通水果的价格也大多在每斤十元左右,人们从以前的从以前的追求车厘子自由下降到了追求水果自由。有网友说,现在水果价格都挺贵的,感觉吃不起水果了。苹果一斤9块多,梨8块,油桃8块,香蕉4块,我们家乡是李子之乡,李子一斤只要3块钱,我还是吃李子吧!有的地方价格则更高,苹果一斤12.9元,枇杷19.8元,妃子笑14.9元,杨梅9.9元,便宜一点的西瓜也要4块多一斤,一个西瓜60元左右。水果价格翻倍,果农,批发商都说没赚钱,水果店亏损经营,那么到底谁赚了这部分利润呢?

以前我们觉得日韩国家的普通家庭舍不得吃水果,不能理解。他们吃苹果都是切一个苹果,一家人分着吃,那时候感觉太不可思议了!如今水果价格上涨一翻,我们工资却没涨,感觉吃不起了!车厘子贵就不吃,樱桃是15元一斤,吃点樱桃也不错!有网友表示,一般水果涨价的时候我就用蔬菜代替,最近从市场买了5斤西红柿,每斤2.5元,买了3斤黄瓜,每斤2元,回家做蔬菜沙拉,这样扛到水果降价了再买水果。

那么大城市的水果价格水平如何呢?厦门苹果一斤12.8元,荔枝19.8元,无籽黑提15.8元,油桃9.9元,草莓礼盒12个装就49.9元,车厘子礼盒89.9元,无籽西瓜一斤4.98元,榴莲25.9元,火龙果8.88元,红心李子15.8元,感觉水果快吃不起了。除了香蕉和芭乐比较便宜,其他水果都挺贵的!有女性网友表示,她的月薪在2500-3000元之间,房租加水电每月600元,一个月省吃俭用,吃饭,通讯和交通等也要花1300元,再买点化妆品,工资就没了。每个月都不敢买衣服,就穿工作服,去水果店看了一下,水果都吃不起了!有网友说,我们这里是地级市,苹果12一斤,西瓜6块多,葡萄18块,梨7块多。工资最高才3000元,房价每平方在8000-10000元,工资没有涨,物价却不低。

果农和中间商说没赚钱,门店说亏本卖,那么水果涨价部分的利润去哪儿了?水果店的经营者表示,一般他们要在批发价基础上加价40%才能实现盈利,但是现在苹果批发价高,每斤在8元左右,加价空间有限,他们定价在10元左右。这个价格基本上是持平或亏损经营,他们只能靠其他方面的东西弥补,比如卖小龙虾之类的应季畅销品。另外水果的精包装也会比散装的更贵一些。比如草莓收购价是6元一斤,供应超市和水果店的要特别包装,一斤要贵一两块钱,看起来比较好看一点,品质是一样的。随着经济的发展,人们对水果品质要求提高,水果店也增加了不少。这些水果店店租,人工和水电费等开支大,也是水果价格上涨的因素之一。比如百果园就计划在2020年将门店从五年前的1000家增加到10000家,扩张规模快。

据水果行业人士介绍,一级水果批发商通常情况下每斤苹果利润在2-3毛钱,基本与冷库维护成本持平。可见他们平常没有什么赚钱,但是这次水果销售价格涨了一倍,他们库存的苹果每斤利润在2-3元左右,利润是以前的10倍,他们大多数赚了200万元以上。这些一级批发商都是直接从农户手里收购水果,库存量大,储存在冷库里保鲜,建设投入大,维护成本也很高,主要是靠薄利多销。

陕西洛川是苹果主要产地之一,很多水果批发商去当地采购苹果。当地一级批发商苹果冷库出来的价格是7元左右一斤,加上运费和房租水电等,零售价也要10元左右了,还不算人工费用。消费者觉得贵,店家老板亏本经营,批发商没赚钱,那么冷库商家怎么看呢?由于去年天气不好,当地苹果减产70%,农户收购价一斤苹果就要4元。一级批发商把这些苹果放自己冷库储存一年,维护成本高,卖7元一斤并不算高。

有网友说,去年他到新疆收购阿克苏苹果,好的一斤才4.5元,今年要8,9元,这是为何呢?正常年份苹果每亩产量在8000斤左右,去年苹果产量低,每亩地只能收1000斤左右。涨价最多的苹果生长周期长,新果苗需要6,7年才能结果。种植成本高,前些年苹果价格低,很多果农不赚钱,苹果主产区的农户有的就放弃种果去城里打工了。有果农说,他们村里原来近两千亩的苹果园现在只剩几百亩了,种地的基本都是五六十岁的老人,他们劳动能力有限。物以稀为贵,产量少,需求大,价格就上涨了。

涨价不是因为果农想赚的多,阿克苏苹果被冰雹打了,因为天气原因导致苹果减产很多造成的。香瓜涨价也是如此,因为瓜苗长到一米多长的时候天天下大雨,导致根部发烂,很多果农颗粒无收。炒作一两种水果有可能,这么多水果都涨价,主要还是天气原因。有水果批发商表示,水果批发商的利润基本不超过5分钱,有时候还赔钱。过年到四月份卖了100多万斤苹果,投资了70多万元,赚了不到3万元。四五月卖了60多万斤瓜,赚了2万多元,这几天下雨,每天都赔五六百元。

对于水果涨价的原因,网友们看法不一。导致水果涨价的因素主要集中在三个方面:1.部分水果如苹果产量下降导致的连锁反应,其他品类水果也跟风涨价。2.场地租金成本增加,实体店的店租和网络电商平台的仓库租金都增加了。3.物流成本增加,运费上涨,主要因为油价提高,人工成本也提高了。4.人工,用电和损耗成本增加。由于人们对水果品质要求提高,超市和水果店为了水果保鲜,都是放冷藏柜,品相好看了,但是用电成本增加,流通速度变慢,损耗增加。

那么拼多多等电商平台上的水果价格为何不贵呢?有网友说,在拼多多网购的几箱芒果,每斤2元左右还包邮,比市场便宜。可能是拼多多从农户那里直接发货,没有中间商赚差价,也有可能是平台补贴给农户做口碑宣传。你是怎么看待水果涨价翻倍,消费者买不起,果农和批发商都说没赚钱,水果店说亏损经营这个现象呢?

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