就爱苹果网

苹果树栽培技术|红富士苹果采收前后的促色技术

      编辑:苹果       来源:就爱苹果网
 

鲜艳的色泽是评价苹果品质的重要指标之一,优质高档的苹果,果实着色好是其外观质量必须具备的条件。苹果的色泽有红、绿、黄三种。有底色和表色的区别。底色由叶绿素、类胡萝卜素等决定,表现为绿色或黄色:表色主要是红色素,由花青素色的形成而决定。般讲苹果着色主要指表色为红色的苹果着色。苹果果实只有靠太阳的照射才能着色。而果实又有枝头果、内睦果以及果实阴阳面的区分,从而引起果实与果实之间和果实自身不同部位之间的着色差异。因此,就需要在苹果采收前后采取一定的技术措施,来促使苹果尽量多、尽量匀地接受太阳光的照射。使其又好又快着色,从而提高苹果的品质。

1 、摘叶、疏枝

一般分两步进行。摘叶时间在采收前30天进行。套袋苹果在摘袋前1周进行摘叶。我地红富士苹果采收期在10月下旬至11月初,所以摘叶时间应控制在10月初进行。先摘除果实周围5~10厘米内的叶片,摘叶时要保留时柄,减少伤口防止水分流失。要尽量摘除枝条下部的叶片,多摘病叶老叶,少摘新梢中上部的功能叶。摘叶量应在全树叶片总量的30%以下。不会影响花芽分化以及米年的果实产量及品质。摘叶10天后,再剪除树冠内膛的直立枝、徒长枝和密生枝,同时疏剪树冠外围的过密新梢打开光路。通过摘叶、疏枝,有效改善树冠内部各个部位的光照条件,明显的增加树体透光率,促使不同部位的果实着色均匀。摘叶时不能1次摘叶过多,也不能太早,可以分期进行。香则易引起果实日灼和绛色,并对花芽形成有不利影响。

2、摘袋

摘袋时间是生产优质苹果的关键环节。摘袋过早果面颜色发暗,而过晚则果面着色又会太浅。同时摘袋前如果土壤比较干早,要浇1次水,使果实吸足水分。防止摘袋后降雨造成果实的裂果。果实在袋内要求生长100~110天,我市草果摘袋时间应在采收前15~20天,即10月初进行。摘袋时最好选择阴天或多云的天气。但也不宜在阴雨天进行,防止病菌侵染果面。晴天摘袋应在上午9~12时,下午3~7时进行。上午先摘去树冠东部、北部及树冠内的果袋,下午摘袋时应从树冠南部、西部将果袋撕开口呈伞状盖住果实。防止高温灼伤果实表皮。摘袋后喷1次菌立灭、阿维菌素等,防止病菌感染和害虫危害,如遇阴雨天摘袋时间要向后推迟。

3、转果

摘袋后5~8天,选择在晴天下午4时以后或明天进行。当果实阳面着色较好时,用手轻轻托住果实。向同一方向转果180° ,使果实阴面转为阳面。对于四周无倚靠的下乘果转向后又回复原位,可将其方向调整好后用胶带固定,采收时再取下胶带。这样既起到了着色效果,又不影响苹果的外观。对于两个紧挨在一起的果实, 要一手托住一个向相反方向转动180°,由阴面转为阳面。转果时要顺同一方向转动,不要用力过猛,否则转来转去果柄容易脱落。转果时分2~3次进行为好。转果后,果实着色指数平均增加20%左右。

4、树下铺反光膜

10月初,苹果摘袋后至采收前。在树盘内和树冠的投影外缘,铺设银色反光膜,有利于树冠内膛和果实的下半部着色,尤其是利于果实尊注部位着色,可生产全红果。铺设量因树冠大小和行距的宽窄而不同。一般每667平方米土地铺膜200~ 400平方米。铺膜前要将树冠下的杂草及碎石土块清除干净,剪除树干周围的根蘖,将过低枝和靠近地面的下重果适当疏除或拾高,防止挡光和出现日灼。铺膜时不要将膜拉的太紧,防止气温下降反光膜热胀冷缩而撕裂,影响反光效果和使用寿命。经常打扫膜上的落叶和尘土,以保持膜的反光效果。果实采收前将反光膜收起,用清水洗净,放在室内妥善保存以备来年使用。

5、药肥增色

据试验,苹果树施用氨肥过多,将会引起果实着色不良,磷、钾肥可以促进果实着色。所以,在苹果接近着色时停施氮肥,适当增施磷钾肥以及钙、硼、铜、镁、铁、钼等微量元素对果实着色作用显著。采收前30天,每隔10天喷1次0.3%的磷酸二氧钾溶液。在果收前30~40天,喷1~2次3~4毫克,升泰乙酸或0.01% ~0.05%的稀土溶液,喷1~2次800~1000倍的关果露,均利于果实充分着色。以上叶面肥及生长调节剂在傍晚时喷施效果更好,可以降低树体温度,有利于果实糖分的积累。

6、控制果园水分含量

适当的控制水分可以促进果实着色,土壤含水量以60% ~ 65%为宜。过高则不利于着色。另外,从9月份开始一直到苹果采收期。坚持每天傍晚向树上喷酒清水,降低苹果树的温度,增加果园的空气湿度。加大昼夜温差。增加叶片光合作用,有利于果实充分着色。

7、控制采收期

在苹果适宜的采收期内尽最晚摘。采收越晚,果实着色越好,品质越佳.昼夜温差在10℃以上时有利于糖分的积累和果实着色。据试验,在10月30日采收的红富土苹果的糖度和着色度指数分别比10月12日采收的提高35.90%和18.4%。因此,适当晚摘有利于果实着色。我市红富士苹果采摘时间控制在10月下旬至11月上旬,最晚不要超过11月10日。苹果采摘后,可以在不受冻害的情况下,在园地存放几天。以散发果实因呼吸作用而产生的热量。白天果实。上面遮阴,晚上去掉。使果实上附着露水,有利于果实着色。

8、人工着色

对于采摘后着色不好的果实,可在背刚通风处,将果实摆放整齐,果与果之间要留有定空隙。每天早晚各喷1次凉水或1000倍乙烯利。经过3至4天后,翻转果顶朝上,再重复喷水,2~3天即可达到果面全红。

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章